Шеф-нож средний - главный инструмент на кухне как повара-профессионала, так и для обычной домохозяйки. Он используется практически для любого вида работ, поэтому должен соответствовать жестким требованиям, таким как: небольшой вес, компактный размер, высокое качество материалов и прочность.
Ширина клинка позволяет - удобнее (ровнее) резать продукты, можно использовать как лопатку для переноса нарезки в кастюлю. Его обух можно использовать для разбивания панциря крабов и отбивания мяса, а боковую сторону для раздавливания чеснока.
| Выбор типа ножа | Поварский шеф-нож |
| Состояние | Новый |
| Производитель | Owl Knife |
| Модель | Шеф СН160 |
| Сталь | N690 (Bohler) |
| Тип обработки клинка | Машинный сатин |
| Тип спусков | От обуха |
| Вид спусков | Выпуклая линза (конвекс) |
| Твердость стали | 62 HRC |
| Тип заточки | Линзовидная |
| Тип монтажа рукояти | Всадной |
| Материал рукояти | G10 |
| Цвет рукояти | Оранжевый |
| Длина клинка | 168 мм |
| Ширина клинка | 40 мм |
| Толщина клинка (обух) | 1.8 мм |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Ножны/чехол | Есть |
Отзывов не найдено.
Нет комментариев к этому товару. Прокомментируйте первым!